Ali-Menti
Laboratorio creativo e interculturale di educazione alimentare e consumo consapevole per conoscere e apprezzare le tradizioni enogastronomiche di un territorio.
I prodotti tipici del territorio e le diverse lavorazioni (cereali, legumi, olio di oliva, pesce di lago, formaggi, salumi, prodotti da forno) verranno analizzati nella loro valenza storica, culturale e percettiva e saranno il punto di partenza per elaborazioni successive anche per altre categorie di alimenti collegati a specifiche aree territoriali.
Il particolare ambiente dell’Isola, la gestione sostenibile del suo territorio,  la coltivazione biologica degli oliveti e degli orti, sarà ulteriore stimolo per avviare percorsi da sviluppare a scuola durante l’anno.

Intera Giornata (6 ore) 
Arrivo a S.Feliciano e imbarco per Isola Polvese, introduzione alla storia dell'Isola, all'utilizzo del territorio, agli stili alimentari nelle diverse epoche. Alla scoperta dell’ambiente dell’Isola fra cultura e natura: il Castello, il Giardino delle Piante Acquatiche, la Chiesa di San Giuliano, il Monastero degli Olivetani, la Chiesa di San Secondo, la Lecceta di San Leonardo, il Canneto.  Laboratorio di educazione alimentare con attivitità ludico-didattiche in cui verranno affrontate le tematiche relative a:

• il valore simbolico di alcuni alimenti per le civiltà mediterranee,  europee e di altri continenti con particolare riferimento alle “civiltà dei cereali e dell'olivo”
• i miti e  le ritualità collegate alla coltivazione e alla produzione di alimenti
  gli aspetti tecnici connessi alla tutela dell'ambiente e del territorio
• il significato di prodotto tipico e dei marchi di garanzia per i prodotti umbri (IGT, DOP, DOC, tracciabilità di prodotto, etc.).  

Il percorso prevede momenti di lavoro di gruppo, animazioni, riflessioni guidate e laboratori con l’obiettivo di stimolare momenti di valutazione sugli stili alimentari e di vita.

 Il percorso può essere inserito come modulo nei programmi di più giorni